Seit fast 20 Jahren züchten wir auf unserer Alp in den Freiburger Voralpen Schottische Hochlandrinder. Wie es der Name der Rinder bereits vermuten lässt, stammen sie ursprünglich aus dem Norden Schottlands und den vorgelagerten Inseln. Seit über 150 Jahren besteht die Rasse in unveränderter Form und weisst keinerlei Einkreuzungen vor. Heute ist das Schottische Hochlandrind auf der ganzen Welt verbreitet. Es zeichnet sich durch sein hohes Mass an Robustheit und die optimale Eignung für die extensive Nutzung von Weideland jeder Art.

Mit seinem zotteligen Fell und den ausladenden Hörnern hinterlässt es einen urchigen Eindruck. Im Wesen ist es neugierig, zutraulich und ruhig. Viele unserer Tiere sind sehr zutraulich und handzahm. Unsere Herde wird grösstenteils im Freien gehalten, die Fütterung basiert ausschliesslich auf Gras. Die Fortpflanzung findet ausnahmslos durch Natursprung statt. Der Zeitpunkt wird dabei so gewählt, dass die Kälber das Licht der Welt auf unserer Alp erblicken und somit vom ersten Tag an in die Herde integriert werden können.